汉墓画像石中的“箸”
隋大业三年（607），日本推古天皇派小野妹子一行来中国学习，他们注意到，原来饭还可以用筷子夹。自此，箸开始在日本使用并渐渐流行。到今天，如果你在日本境内的餐馆吃饭，会发现不管馆子大小，筷子都是横放在餐盘上的，与我们今天竖放筷子的习惯完全不同。在唐代，中国的筷子就是横着放在餐桌上的。很多唐代的画作中都能看到这样的场景。比如，唐代的墓室壁画《野宴图》，就是描绘一帮贵族少年在聚会享乐，偌大的餐桌上遍布佳肴，仔细看看，桌边都是横放的筷子和勺。相同的场面出现在敦煌莫高窟的《宴饮图》中，两对男女在亭子里相对而坐，桌上是横置的筷子，看来当时流行的风气就是这样。为什么要横着放，这种用意并不清楚，但清楚的是，不能横放在碗上。李商隐在《义山杂纂》中提到“恶模样”时说到几种不良恶习，比如做客和别人对骂、乱传主人八卦、对丈母娘讲黄色笑话、做客掀桌、吃完的鱼肉吐回盘子里等，其中还有一条就是把筷子横放在碗上，可见横放筷子在碗上跟上述这些一样惹人厌。其实筷子一直都是纵向放在桌上的，似乎只有唐代是个例外。我们在唐代之后改变了筷子的方向，但日本并没有，直到今天，在日本感受到的，仍然是唐代的用餐风尚。