第147章 葱油拌面,用谁的烫伤药
艾巧巧将面粉分别倒进两个盆里,用两种颜色的菜汁分别倒调和面粉,用筷子搅拌成形。
罗子淞目瞪口呆的看着在面盆里出现了两个带着颜色的面团。
艾巧巧将面团揉搓了一阵,分别擀成了薄薄的面饼,然后切成细长的面条。
绿的翠莹莹,搭配着橙色的面条,两者相得益彰,让人看着就不禁生出想要尝上一尝的冲动。
艾巧巧切好面条,然后取了把小葱,挑出最嫩的几根,切成小段备用,其他的葱连切也不切,直接把它们放进烧热了油的锅中。
罗子淞一头雾水:葱连切也不切,就往锅里放,这是要做什么啊。
“这是葱油。”艾巧巧好像看出他的不解,解释道。
罗子淞好像有点明白了。
之前的高汤太油,所以祖母不喜。
葱油虽然也是油,但闻起来却带着葱香,让人胃口大开。
锅里的葱油慢慢炸出浓郁的香味,直至香葱的颜色变深,艾巧巧这才把它们捞出来。
在大碗里,她加入盐和酱油,又加了点糖,从原本存放高汤的坛子里舀出了些高汤,倒进碗里。