各种维生素都是孕妇所必需的，其中绿叶蔬菜中含有多种维生素，孕妇可常食用。
（5）矿物质：①钙。孕妇如果缺钙，一般可能感到腰腿疼痛、牙齿疼痛、肌肉痉挛，而严重的则可能有骨质软化症和牙齿松动等病症，并直接影响胎儿的骨骼及全身发育。一般来说，为了保证母体的自身贮备和供胎儿骨组织生长发育，孕妇每天大约需要补充约1500毫克钙。②铁。铁在孕妇分娩时出血、产后恢复以及母乳分泌等均非常重要。此外，因为母乳中含铁量少，婴儿在出生前就已经开始从母体吸收贮备，以满足出生后2～3个月内对铁的需求。妊娠期铁不足，会导致缺铁性贫血，也可能诱发心肌肥大、浮肿等合并症。和非妊娠期相比，根据妊娠时期的不同，孕妇每天要多摄取3～8毫克铁。因此，孕妇应多食肉类、豆类，及鱼、蛋、蔬菜等食物。③钠。孕妇在钠的供应上要特别注意过剩的问题。为了预防妊娠高血压综合症，饮食最好较淡，不宜吃咸菜、咸鱼、辣椒等咸辣食品。除了上述元素外，妊娠期对其他多种矿物质，如锌、镁、碘等也都适当增加，否则容易影响胎儿的生长发育和母体健康。