倒好了面糊，就将煎饼烙子合上，在火上烤一会，估计着挨着火的这一面烤熟了，就可以将煎饼烙子翻一个个，烤另一面。
这样烤的同时，可以打开煎饼烙子，这个时候用铲子，就可以将烤熟的那一面从煎饼烙子上铲下来。
灶里的火烧的好，煎饼烙的薄一些，依柳茉的判断，也就一分多钟的工夫，就能烙好一张煎饼。
也只有这个速度，才能供上八个大小伙子和一家人吃。
可即便是这样，还是有点忙不过来，李青就找了小五，让他去家里喊嫂子于氏过来帮忙。
于氏来的挺快，笑呵呵的和王氏打了招呼之后，就帮忙准备春饼的馅料。
粗壮翠绿的大葱拿出来，去掉外面的老叶，在葱白和葱叶之间切上一刀，在将葱段切成细细的丝，干豆腐和胡萝卜也同样切细丝，放入盘中码好。
土豆同样去皮，切细丝，用水泡过滤掉多余的淀粉，让土豆丝的口感更脆。
然后过水烫熟，用调好的酸辣汁拌好。绿豆芽清洗。用开水烫熟，也用酸辣汁拌好。
鸡蛋打成均匀的蛋液，在锅底摊成薄薄的一大张鸡蛋饼，鸡蛋饼熟了之后。铲出来，切成细细的丝，也放入盘中码好。
然后就是将买来的肉切成细丝，下油锅加入大酱炒好，最后将蒜苗切成寸许的段。也下锅炒熟。